关于澳洲厨师专业，首先要清楚的是，澳洲八大并未开设这一课程，该专业属于澳洲紧缺专业，多是些职业学院提供，如澳洲蓝带学院、西澳州政府技术与继续教育学院、南澳职业技术学院、澳洲查尔斯达尔文大学等，它们各有特色，学生若想要申请，可综合自己的实际情况选择，学习相应的知识与技能。

澳洲厨师专业

      澳洲八大名校是没有厨师专业的，多是职业技术学校开设这一课程。澳大利亚不仅是一个传统的移民目的国，也是一个旅游大国。这里汇集了世界各国风味的饮食，吸引着大量的本国和外国人士。目前在澳洲，有上万家餐馆在运营。厨师及酒店管理人员，作为具有特殊技能的人群，在澳大利亚社会中起着举足轻重的作用。随着移民的不断增加，以及旅游业的日益繁荣，使得澳大利亚的厨师供不应求；虽然每年都有不少厨师涌入澳洲，但仍然满足不了其需求量，厨师及酒店管理人员连年被澳洲政府列入紧缺职业之列。

      澳洲大学厨师专业属于紧缺专业，厨师课程中除了对中餐相关课程的培训外，另外还有世界其他国家的各种美食的烹饪方法传授给学生，这样在学生就业时就不只是可以选择中餐馆，同时还可以在西餐厅、日式餐厅、意大利餐厅、法国餐厅等找到一份满意的工作。而且如果对厨师工作觉得不合适，学生还可以通过学院的学习进而取得酒店管理文凭证书或本科证书，成为一名白领阶层。

澳洲厨师专业学校推荐

      1、澳洲蓝带学院。高级厨艺大文凭（Grand Diplme）：加强型和综合型的经典法国厨艺培训，将Diplme de Patisserie和the Diplme de Cuisine相结合，赋予你一张以不变应万变的人生职业通行证！

      2、西澳州政府技术与继续教育学院。TAFE WA提供的厨师课程：CertificateIII in Commercial Cookery+ Certificate IV in Commercial Cookery+ Diploma of Hospitality Management

      3、南澳职业技术学院。TAFE SA提供的厨师课程：CertificateIII in Commercial Cookery+ Certificate IV in Commercial Cookery+ Diploma of Hospitality Management

      4、澳洲查尔斯达尔文大学。查尔斯达尔文大学作为澳大利亚最年轻、规模最大的高校之一，除工程、环境、法律、教育及商业等领域的优质学位和短期培训课程外，大家还可以根据自己的爱好选大学别具特色的甜点烘焙、西餐制作等课程进行体验，只要你想学，总有课程适合你！

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